Диета при гипертонии при лишнем весе: для снижение веса гипертоников, меню, питание

Как работает диета DASH диета?

DASH диета очень простая. Можно есть все натуральные продукты: овощи, фрукты, орехи, нежирный белок, птица, рыба, мясо и бобы. Цель этой диеты заключается в снижении соленой пищи или еды с большим содержанием натрия, который является главной причиной повышения давления, ожирения и других заболеваний. Он содержится не только в соли, но и в обработанной и консервированной пище.

К примеру, 1 маленький маринованный огурчик содержит почти 1 00о мг натрия. Люди потребляют около 3 400 мг натрия в день, а стандартная DASH диета при давлении позволяет лишь 1 500-2 300 мг. Также ограничивается потребление сладких напитков и сладостей. Это очень важный момент для тех, кто хочет похудеть, потому что сахар накапливается в виде жира, если не используется организмом как источник энергии.

Что приготовить в меню гипертонику?

Оптимальная диета при гипертонии — это питание, основанное на овощах, фруктах, продуктах, богатых калием и магнием. Растительная клетчатка, витамины и минералы хорошо влияют на работу сердечно-сосудистой системы. Обязательно следует включить в диету больного гипертонией кисломолочные продукты, рис, орехи, смородину, цельные злаки, зелень. Особое внимание стоит уделить чесноку. В комплексе с лимоном и небольшим количеством меда, он способен снижать давление не хуже лекарств.

• Покупайте фрукты и овощи с фермерского рынка.
• Мясо и рыбу лучше покупать у местных торговцев.
• Если сложно сразу отказать от соли и сахара, тогда сокращайте их количество постепенно.
• Выбросьте весь фаст фуд, полуфабрикаты и обработанную пищу из своей кухни.
• Не переедайте.
• Бросайте курить.
• Тренируйтесь регулярно.
• Пейте алкоголь в умеренных количествах.
• 1 раз в две недели можно побаловать себя и отойти немного от плана диеты.
• Составляйте меню на неделю, чтобы знать заранее, какие продукты купить и что готовить.
• Приобретите тонометр, который позволит измерять давление регулярно. Первые улучшения появятся уже через 14 дней строгого соблюдения плана DASH диеты.

Перед началом диеты и во время нее нужно принимать во внимание еще несколько важных моментов.

Не стоит думать, что рацион при этом заболевании скучный и пресный. Есть масса рецептов, по которым готовят не только полезные, но и вкусные деликатесы.

Особенности диеты для гипертоников

• Для снижения веса нужно тратить больше энергии, чем потреблять с пищей.
• Для поддержания текущего веса нужно есть столько пищи, сколько энергии расходуется.
• Узнайте свой уровень активности: малоактивный или сидячий образ жизни, умеренно активный (легкая физическая активность и ходьба 1.5 — 5 км в среднем темпе) или активный (ходьба от 5 км и более в день в течение 3-4 часов с легкой физической активностью).
• Придерживайтесь рекомендуемого количества калорий.
• Включите в свой рацион рекомендуемое количество пищи.
• Исключите сладкие, обработанные продукты и пищу с большим содержанием натрия.
• Тренируйтесь регулярно, чтобы создать отрицательный энергетический баланс.
• Проверяйте свой вес и процент жировых отложений каждые 2 недели.

Ниже представлено меню при гипертонии и для похудения. Этот план можно изменять под себя и под количество рекомендуемых калорий.

Во Франции был проведен эксперимент, в результате которого исследователям удалось определить, что каждый потерянный килограмм проводит к:

• Снижению систолического давления на 1,6 мм.рт.ст.
• Снижению диастолического давления на 1,3 мм.рт.ст.

Плавное и постепенное избавление от лишней массы приносит существенное облегчение многим гипертоникам. В исключительных случаях нормализация веса и соблюдение диеты позволяет полностью отказаться от приема лекарств.

Придерживаясь правильного питания, больному гипертонией вполне реально за месяц сбросить до 10 кг лишнего веса. Кроме эффективного похудения, диета, разработанная специально для гипертоников, способна значительно снизить артериальное давление за счет следующих процессов:

• Сокращение количества соли в рационе больного стимулирует выведение лишней жидкости из организма, снижая давление крови на стенки сосудов.
• Отсутствие жирной пищи уменьшает уровень холестерина и улучшает состав крови гипертоника.
• Отказ от крепкого чая, кофе, алкоголя снижают нагрузку на сердечно-сосудистую систему пациента.
• Калий и магний укрепляют сосуды больного гипертонией, разжижают кровь, снижают риск сосудистых спазм.

Больному гипертонией, решившему похудеть с помощью диеты, нужно помнить о таких важных правилах:

1. Для людей, страдающих высоким давлением, безопасный процесс похудения заключается в неспешной потере массы тела.
2. К выбору диеты следует отнестись со всей серьезностью, ведь во многих из тех, что предлагаются, часто не хватает жизненно важных веществ (белков, минералов, витаминов).
3. Употребление диетических продуктов — образ жизни, а не временная мера при гипертонии.

Несмотря на эффективность диеты при гипертонии, с точки зрения медицины, слишком стремительный темп похудения не принесет пользы, а даже наоборот может навредить. Во-первых, стресс организма из-за резкого снижения веса и строгих ограничений в питании вызовет обострение болезни. Во-вторых, кроме жира, организм с такой же скоростью потеряет значительное количество белковых тканей и воды, что спровоцирует осложнения гипертонии или других заболеваний.

Наряду со здоровым питанием, еще одним эффективным методом похудения при гипертонии считается комплекс физических упражнений. Систематическая физкультура не только снижает вес, но также хорошо влияет на сердечно-сосудистую систему гипертоника. Однако, главное условие — не навредить, ведь чрезмерное напряжение от выполнения упражнений способно спровоцировать осложнения гипертонии.

Для человека с гипертонией рекомендуются такие упражнения:

• Ходьба.
• Упражнения на медленные растяжки.
• «Мельница» руками вперед и назад.
• Силовые тренировки с легкими весами в медленном темпе: жим и разведение рук с гантелями, выпады, приседания и отжимания.

Для людей, страдающих болезнями сердечно-сосудистой системы, небезопасны интенсивные кардиотренировки, работа с большими весами, быстрый темп. Запрещены гипертонику статические и изометрические упражнения, а также наклоны. Крайне опасна задержка дыхания, приводящая к повышению кровяного давления.

Общие принципы питания для людей с гипертонией

Составляя диету человеку с повышенным давлением, полезно заменять продукты, способствующие развитию заболевания, на «здоровые». В таблице ниже — советы по изменению рациона больного гипертонией 1-й степени. Ограничения в питании пациентов с артериальной гипертензией 2-й и 3-й степеней гораздо жестче, а именно не разрешены фрукты с грубой клетчаткой, бобы, чеснок, лук.

Исключить из рациона	Полезно при гипертонии
Сахар, сладости; дрожжевые, кондитерские изделия; поваренная соль, консервы, маринады; копчености; жирное мясо; полуфабрикаты; кофе, сладкая газировка, крепкий чай; снеки; жирные молочные продукты; алкогольные напитки.	Красный виноград, ягоды (особенно черная смородина); нежирный творог, йогурт, кефир; грецкие орехи; шпинат, бобы, петрушка, чеснок, лук; ананасы, яблоки, абрикосы, бананы; отвар из трав и шиповника; растительное масло; рыба, морепродукты.

Часто достаточно отрегулировать питание, чтобы артериальное давление пришло в норму.

В рационе больного с этой патологией сокращают или исключают употребление таких продуктов:

1. Соль употребляют не больше 6-8 г в сутки. При избытке хлористого натрия задерживается выведение жидкости из организма, из-за чего увеличивается объем крови в сосудах. Большинство продуктов содержит соль, поэтому их можно не солить. Если вкус кажется пресным, блюдо приправляют лимонным соком, зеленью, неострыми специями.
2. Крепко заваренный чай (зеленый, черный), кофе, какао, напитки, содержащие алкоголь являются причиной спазма сосудов, вследствие чего сердце работает более интенсивно. К тому же, они возбуждают нервную систему. Возможность употребления этих продуктов определяется в каждом отдельном случае.
3. Животные жиры — заставляют организм вырабатывать холестерин, забивающий кровеносные сосуды и ограничивающий приток крови к сердцу и другим внутренним органам.
4. Легкоусвояемые, или быстрые углеводы (сахара) — вызывают ожирение.

В рационе увеличивают содержание такой еды:

1. Растительного происхождения (овощи, фрукты, злаковые), поскольку они богаты пищевыми волокнами (клетчаткой), не допускают всасывания вредного холестерина и сокращают его количество в крови. Также клетчатка вызывает ощущение сытости и препятствует перееданию.
2. Продукты с магнием и калием — минеральными веществами, укрепляющими сердечную мышцу и повышающими ее выносливость.
3. Продукты с витамином С, который укрепляет стенки сосудов. Чтобы максимально сберечь содержание аскорбиновой кислоты, сокращают время термической обработки продукта или употребляют его в сыром виде.

Меню на неделю при гипертонии

Составить свое меню просто, если воспользоваться рекомендациями, приведенными выше. Здесь приводится приблизительное меню на неделю, чтобы больному было легче сориентироваться.

День недели	Завтрак	II завтрак	Обед	Полдник	Ужин
1-й	Творожок (120 г), манная каша сваренная на молоке (150 г), чай слабой заварки	Яблоко (100 г)	Суп перловый (250 г), пюре из моркови (100 г) и постная свинина (55 г), кисель из черники	Шиповниковый настой	Треска запеченная (85 г) картофель (150 г), овощной салат из томатов и огурца (100 г), некрепко заваренный чай с молоком или без
2-й	Свежий овощной или фруктовый сок (200 мл), творог нежирный (150 г) с джемом (до 2 ч. л.), тост, травяной настой (200 мл), яблоко (100 г)	Салат из свежих фруктов (180 г), слабый чай	Салат, заправленный растительным маслом (200 г), тушеное мясо (100 г), рагу из тушеных овощей (140 г), ломтик хлеба (50 г), сок с мякотью	Мюсли несладкие (50 г), фрукты свежие (150 г), минеральная вода	Салат из овощей, приправленный растительным маслом (250 г), ломтик хлеба (50 г), йогурт без сахара, натуральный (75 г)
3-й	Нежирное молоко (250 мл), мюсли с фруктами сушеными (30 г), яблоко (100 г)	Апельсиновый сок, галетное печенье (25 г)	Макароны из твердой пшеницы (90г) с добавлением пармезана (10 г), томатный сок (100 г), листовой салат (100 г), ломтик хлеба вчерашнего (65 г)	Компот из яблок, мякоть апельсина (150 г)	Галеты (40 г), ячменный напиток (1 чашка)
4-й	Омлет из двух яичных белков, чай с молоком	Печеное яблоко (100 г)	Овощной суп (150 мл), индюшиные котлеты на пару (100 г), каша из гречки (150 г)	Некрепкое какао с молоком (1 чашка), галетное печенье (25 г)	Картофель в виде пюре (150 г), карп запеченный (150 г), взвар из сухофруктов
5-й	Рисовая каша с молоком (150 г), яйцо всмятку (1 шт.), некрепкий чай с молоком	Персик (100 г), сбитень яблочный	Овощной суп (200 г), бефстроганов говяжий (100 г), рис варенный (150 г), компот из сушеных яблок	Сок из апельсина (200 мл), курага (50 г)	Овощное рагу (150 г), путассу запеченная (100 г), помидоры свежие (100 г), чай
6-й	Картофель печеный (200 г), рисовый отвар	Йогурт питьевой (200 мл)	Картофельный суп, растертый в пюре (200 г), запеканка из творога (100 г), желейный десерт из сока фруктов (150 г)	Слабое какао с молоком (1 чашка)	Рис (200 г), отварная курятина (100 г), кофейный напиток
7-й	Каша из гречневой крупы (150 г), отрубной хлеб (75 г), чай, можно с молоком	Смородиновый компот	Плов с сухофруктами (90 г), борщ (250 г), хлеб (75 г), морс	Сок из персика	Суфле из творога (150 г), напиток кофейный

ПРИЕМЫ ПИЩИ	ЧТО КУШАТЬ
Первый завтрак (6:30 — 7:30 a.m.)	1 чашка семян пажитника, предварительно замоченных в воде
Завтрак (7:15 — 8:15 a.m.)	1 ломтик пшеничного хлеба с 2 ст.л. арахисового масла 1 яйцо 1 стакан свежевыжатого сока без сахара или отварная киноа 1/2 стакана нежирного молока 2 миндаля
Второй завтрак (10:00 — 10:30 a.m.)	1 банан или стакан свежевыжатого сока из фруктов
Обед (12:30-13:00 a.m)	Средняя порция салата из овощей и любого нежирного мяса с легкой заправкой и семечками подсолнуха или салат из листовых овощей с грибами/ бобами, оливковым маслом и молотыми семенами льна
Полдник (4:00 p.m.)	1 чашка зеленого чая 15 фисташек или еще одна чашка чая небольшая тарелка мини-моркови
Ужин (7:00 p.m.)	85 г. запеченной / на гриле рыбы с овощами 1 стакан теплого молока или 1 тарелка овощного рагу с бобовыми 1 хлебец из цельнозерновой пшеницы 1 йогурт

А теперь давайте я расскажу, сколько калорий и порций каждой пищевой группы нужно потреблять в зависимости от возраста и уровня активности.

Общие принципы питания для людей с гипертонией

Прием пищи	Распределение калорий	Составляющие меню
1-й завтрак	20%	Овсянка или гречка; некрепкий чай; несладкий фрукт.
2-й завтрак	20%	Овощной или фруктовый салат; отвар из шиповника.
Обед	40%	Овощной суп; рыбная или куриная котлета; вареный картофель с растительным маслом; цельнозерновой хлеб; морс.
Полдник	10%	Нежирный йогурт или творог.
Ужин	10%	Рис; овощная котлета; зеленое яблоко; травяной чай.

Для нормализации артериального давления значимую роль играют не только прописанные врачом медикаменты. Сбалансированное питание и умеренные физические нагрузки улучшают эффект от приема лекарств, а также препятствуют образованию необратимых последствий, вызванных высокими показателями артериального давления. Правильно подобранная диета способна существенно улучшить качество жизни пациентов страдающих сахарным диабетом, атеросклерозом и ожирением.

Роль диеты для похудения для гипертоников:

• возвращает поврежденным артериальным давлением сосудам тонус;
• восстанавливает обменный баланс;
• способствует естественной регенерации стенок сосудов;
• снимает нагрузку с почек;
• улучшает состав крови.

Поскольку артериальная гипертония и лишний вес тесно взаимосвязаны, для улучшения состояния сосудистой системы необходимо убрать излишки жира.

К разрешенным при артериальной гипертонии 1 и 2 степени относят такие продукты питания как:

• нежирные сорта мяса;
• все овощи и фрукты, но особенно морковь, чеснок, свекла и сухофрукты;
• морепродукты;
• отрубной хлеб;
• молочные каши;
• кисель;
• твердые сорта сыра;
• обезжиренный творог и кефир;
• яйца всмятку (2 раза в неделю);
• все крупы без исключений;
• жиры растительного происхождения;
• каждое утро необходимо встречать чашечкой отвара из шиповника.

Диета на первой и второй стадии артериальной гипертонии предполагает неполный отказ от продуктов питания с повышенным содержанием холестерина.

Составляя диету при артериальной гипертензии и ожирении не достаточно просто исключить из рациона вредные продукты. Для того чтобы получить результат необходимо соблюдать ряд правил, усиливающих эффект от приема лекарственных средств. К ним относятся:

• сбалансированное меню содержащее 100 гр. жиров, 400 гр. углеводов и 100 гр. белков в сутки;
• снизить потребление легких углеводов и животных жиров;
• сбалансированное потребление соли и полезных веществ;
• употреблять в пищу продукты богатые магнием и калием, а также с высоким содержанием витаминов С, В, Р;
• основной упор в меню при гипертонии и ожирении делается на потребление жиров растительного происхождения;
• дробный прием пищи — 5 раз в сутки;
• пищу желательно готовить щадящим способами — на пару, либо отваривать. Жарить продукты категорически запрещено;
• последний прием пищи — за два часа перед отходом ко сну;
• количество выпиваемой жидкости в сутки 600 мл.

На заметку! Пища при гипертонии готовиться без применения соли. Присаливать можно уже готовое блюдо, количество поваренной соли оговаривается с лечащим врачом.

При диете на первой и второй стадии артериальной гипертонии допустимо лишь снизить прием запрещенных продуктов, на третей стадии их необходимо полностью исключить из рациона. К продуктам питания находящимся под запретом при гипертонической болезни относят:

• наваристые бульоны;
• жирные сорта мяса;
• напитки содержащие кофеин и какао;
• специи и острые приправы;
• кондитерские изделия и выпечка;
• алкогольные и газированные напитки;
• консервы, маринады и соленья;
• свиное сало.

Продукты разрешенные один раз в неделю худеющему при артериальной гипертонии:

• бобы;
• грибы, редька и редис;
• макароны;
• нежирная сметана и сливки;
• масло сливочное примерно 20 гр в сутки;
• при отсутствии аллергии сахар лучше заменить натуральным медом.

Для усиления вкуса в диетическом питание при гипертонии можно использовать лимон, петрушку, укроп, чернослив, тмин. Чтобы легче переносить запреты в питание, следует помнить, что диета при гипертонии и ожирении ориентирована на улучшение сосудистой системы. Которая подверглась отрицательному воздействию атеросклеротических бляшек и высокого артериального давления.

Разгрузочные дни

Многие часто задаются вопросом, как похудеть при гипертонии при помощи диетического питания. Для этого важно навсегда усвоить перечень продуктов, которые употреблять запрещено, и тех, что постоянно должны присутствовать на столе больного человека.

К запрещенным продуктам относятся следующие:

• Соль любого происхождения — морская, поваренная, йодированная, минерализованная. Лучше от нее отказаться полностью. При невозможности — максимально уменьшить.
• Жирное мясо — свинина, баранина, говядина, гусиное, утиное.
• Бульон.
• Копченые продукты.
• Орехи.

• Консервация — соленья и маринованные продукты.
• Пища из мест быстрого питания.
• Газированные напитки.
• Пиво.
• Алкоголь в больших дозах (допустимо небольшое количество сухого или полусухого красного вина).
• Чипсы, сухарики.
• Колбасные изделия.
• Бобовые плоды.
• Грибы.
• Крепкий кофе и чай.
• Кондитерские изделия.
• Белый хлеб.
• Соусы, кетчуп.
• Специи, которые возбуждают аппетит.
• Обезжиренные молочные продукты.

К рекомендованным продуктам относятся следующие:

• Творог и молочные продукты с низким содержанием жира, но не обезжиренные.
• Не более одного яйца в сутки.

• Цитрусовые фрукты.
• Свежая зелень, овощи.
• Фрукты с невысоким содержанием сахара.
• Фреши из фруктов и овощей.
• Любые крупы.
• Сухофрукты.
• Нежирное мясо — индейка, курятина, телятина.
• Желе.
• Отруби.

Выделяют ряд продуктов, которые не являются запрещенными, но их количество в рационе следует ограничить.

К ним относятся следующие:

• хлеб из муки грубого помола, хлебцы;
• макаронные изделия;
• мед;
• рыба;
• сахар;
• черный шоколад;
• пастила;
• мармелад;
• зефир;
• фрукты с повышенным содержанием сахаров.

Составление меню с учетом данных перечней позволит сбалансировать питание и снизить массу тела.

Питание при гипертонии и ожирении во многом зависит от степени патологии и выраженности симптоматики.

Начальные стадии гипертонии (первая) и ожирения не требуют жестких пищевых ограничений. Достаточно вести правильный образ жизни и ограничить опасные и вредные продукты.

Гипертония второй и третьей степеней и выраженное ожирение требуют жесткого контроля над питанием, полного отказа от соли и запрещенных продуктов. Максимальный отказ от сахара и жиров — основное требование, которого следует придерживаться больным. Количество потребляемой жидкости не должно быть более 1,5 литров, поскольку люди с такими формами патологии отличаются повышенной склонностью к отекам.

Если развилось такое осложнение, как гипертонический криз, тогда первые 2—3 суток после резкого подъема давления должны быть разгрузочными, чтобы снизить нагрузку на почки, печень и сердце. Количество жидкости не должно превышать один литр, чтобы не увеличивать объем циркулирующей крови и не провоцировать отеки. В последующем в течение 1—2 недель меню должно быть максимально щадящим, содержать повышенное количество полиненасыщенных жирных кислот.

Ориентировочное меню на одну неделю может выглядеть таким образом.

Первый день:

• молочная овсяная каша с сухофруктами;
• овощной бульон;
• куриное мясо запеченное, отварной рис;
• закваска жирностью 0,5—1%.

Второй день:

• фруктовая нарезка (бананы, ананасы, яблоки, белый виноград);
• ягодный морс;
• гречневая каша с тушеными овощами;
• рыба, приготовленная на пару с запеченным картофелем;
• йогурт без фруктовых добавок жирностью 1%.

Третий день:

• мюсли с сухофруктами на 1% кефире;
• суп овощной;
• фрукты;
• плов из риса с индейкой;
• некрепкий зеленый чай с одной чайной ложкой меда.

Четвертый день:

• творог 5% жирности с йогуртом 1%;
• пшеничная каша с салатом из свежей моркови;
• индейка на пару с гречневой кашей;
• яблоки;
• кефир 1% или закваска.

Пятый день:

• запеканка из творога 5%;
• фруктовый салат;
• суп на основе бульона из морепродуктов;
• перловая каша с салатом из капусты;
• овощи, запеченные со сметаной 15%.

Шестой день:

• галетное печенье с зеленым чаем;

• омлет из яичных белков;
• паровые котлеты из телятины с отварным рисом;
• банан;
• овощной суп;
• тушеные овощи (шпинат, капуста, кабачки);
• йогурт 1%.

Седьмой день — разгрузочный. Предпочтение следует отдать кефиру или яблокам.

Сбалансированное меню, правильный распорядок дня и физическая активность — залог поддержания нормального веса и артериального давления в любом возрасте.

ВОЗРАСТ	КАЛОРИЙ/ДЕНЬ малоактивный образ жизни	КАЛОРИЙ/ДЕНЬ умеренная активность	КАЛОРИЙ/ДЕНЬ активный образ жизни
19-30	2000	2000-2200	2400
31-50	1800	2000	2200
50 лет и старше	1600	1800	2000-2200

ВОЗРАСТ	КАЛОРИЙ/ДЕНЬ малоактивный образ жизни	КАЛОРИЙ/ДЕНЬ умеренная активность	КАЛОРИЙ/ДЕНЬ активный образ жизни
19-30	2400	2600-2800	3000
31-50	2200	2400-2600	2800-3000
50 лет и старше	2000	2200-2400	2400-2800

В таблицах ниже указано количество продуктов той или иной пищевой группы, которые нужно есть в день в зависимости от рекомендуемой нормы калорий.

ПИЩЕВАЯ ГРУППА	1200 кал.	1400 кал.	1600 кал.	1800 кал.	2000 кал.	2600 кал.	3100 кал.
Овощи	3-4	3-4	3-4	4-5	4-5	5-6	6
Фрукты	3-4	4	4	4-5	4-5	5-6	6
Зерновые	4-5	5-6	6	6	6-8	10-11	12-13
Мясо, рыба птица	3 или {amp}lt;	3-4 или {amp}lt;	3-4 или {amp}lt;	6 или {amp}lt;	6 или {amp}lt;	6 или {amp}lt;	6-9
Нежирная/ обезжиренная молочка	2-3	2-3	2-3	2-3	2-3	3	3-4
Орехи, бобовые, семечки	3 в неделю	3 в неделю	3-4 в неделю	4 в неделю	4-5 в неделю	1	1
Полезные жиры и масла	1	1	2	2-3	2-3	3	4
Натрий	2300 мг/день	2300 мг/день	2300 мг/день	2300 мг/день	2300 мг/день	2300 мг/день	2300 мг/день
Сладости и сахар	3 или {amp}lt; в неделю	3 или {amp}lt; в неделю	3 или {amp}lt; в неделю	5 или {amp}lt; в неделю	5 или {amp}lt; в неделю	2 или {amp}lt; в неделю	2 или {amp}lt; в неделю

В лечении больных гипертонией приветствуются разгрузочные дни, в результате которых:

• уменьшается масса тела;
• из организма удаляется лишняя жидкость;
• органы очищаются от токсинов, шлаков;
• восстанавливаются обменные процессы.

Подходящие продукты для питания в такие дни:

• творог с фруктами или молоком;
• яблоки;
• сухофрукты;
• салаты из свежих овощей;
• молоко;
• кефир;
• картофель;
• арбуз.

Неоднозначное мнение относительно голодания. С одной стороны, кардиологи настаивают на том, что больным с такой патологией запрещено отказываться от пищи, поскольку это стресс для организма. С другой стороны, медики утверждают, что это позволяет снизить вес. В любом случае, лечебное голодание должно проводиться под наблюдением врача. Также предварительно больной должен пройти обследование.

Для составления лечебной диеты лучше обратиться к диетологу или хотя бы лечащему врачу. Дело в том, что некоторые лекарственные препараты вступают во взаимодействие с продуктами питания. В итоге возможно повышение концентрации действующего вещества в организме, что вызывает недомогание. Возможно, придется перенести прием препарата на другое время, чтобы увеличить временной интервал между ними, или отказаться от продукта.

Диетический стол No10

Подготовка: 7 минут;

Время приготовления: 3 минуты;

Общее время: 10 минут;

Порций:  2

Ингредиенты:

• ½ грейпфрута;
• ½ стакана нарезанного сельдерея;
• ½ яблока, нарезанного;
• 1 ч.л. натурального меда;
• 2 ст.л. семян чиа;
• щепотка гималайской розовой соли.

Как приготовить:

1. Положите все ингредиенты в блендер и взбейте.
2. Вылейте в стакан и выпейте.

Подготовка: 15 минут;

Время приготовления: 5 минут;

Общее время: 20 минут;

Порций: 2

Ингредиенты:

• 100 грамм тофу, порезать кубиками;
• 2 стакана отварной киноа;
• 2 стакана шпината мини;
• ½ стакана мелко нарезанной моркови;
• ½ стакана гороха;
• ½ стакана красных помидоров, нарезать кубиками;
• 3 ст.л. сока лайма;
• 3 ст.л. оливкового масла;
• ½ ч.л. хлопьев перца чили;
• ½ ч.л. черного перца;
• 1 ст.л. нарезанной кинзы;
• соль по вкусу.

Как приготовить:

1. Обжарьте на 1 ст.л. оливкового масла тофу в течение 30 секунд.
2. Снимите тофу со сковороды. Обжарьте морковь и горох в течение 20 секунд, а затем добавьте шпинат. Жарьте еще 30 секунд, снимите с огня.
3. Смешайте обжаренные овощи с отварной киноа, тофу, соком лайма, оливковым маслом, хлопьями чили, черным перцем и солью.
4. Подавайте с нарезанной кинзой.

Время приготовления: 15 минут;

Общее время приготовления: 30 минут;

Порций: 2

Ингредиенты:

• 60-85 грамм филе лосося с кожей;
• ½ чашки толстых колечек лука;
• 1 чашка брокколи;
• ½ стакана зеленого гороха;
• 10 стебельков спаржи;
• ½ чашки ломтиков желтого цуккини;
• 1 ч.л. рубленого чеснока;
• 3 ст.л. сока лайма;
• ¼ ч.л. имбирной пасты;
• 3 ст.л. оливкового масла;
• 1 ст.л. мелко нарезанного розмарина;
• ½ ч.л. черного перца;
• 1 ч.л. граната;
• соль по вкусу.

Как приготовить:

• В миске смешайте сок лайма, 1 ст.л. оливкового масла, чеснок, имбирь, розмарин и соль.
• Замаринуйте лосось в полученной смеси на 10 минут.
• Посыпьте овощи солью и перцем и сбрызните оливковым маслом.
• Пожарьте рыбу на гриле до готовности.
• В это время положите овощи на противень и запекайте в течение 5-7 минут. По желанию можно приготовить овощи на гриле либо обжарить их.
• Украсьте рыбу и овощи гранатом перед подачей на стол.

Диета No 10 назначается пациентам страдающим атеросклерозом, патологическими изменениями в почках и при гипертонии. Меню рассчитанное для гипертоников помогает восстановить естественную циркуляцию крови и при этом обеспечивает организм необходимыми микроэлементами и энергией. К главным принципам диеты номер 10 при артериальной гипертонии относят уменьшение использования поваренной соли в рационе и потребление небольшого количества жидкости.

Диета для гипертоников с излишним весом включает в себя такие полезные вещества как: тиамин, никотиновая кислота, железо, каротин, фосфор, калий, магний, натрий, аскорбиновая кислота, ретинол, витамин В2, кальций.

Чтобы не допустить их формирование следует уменьшить массу тела, поскольку каждый лишний килограмм способствует повышению показателей артериального давления. Как похудеть используя диету No10? Примерное меню на неделю.

1-й день диеты при артериальной гипертонии:

• Завтрак. Овсянка, 1 варенное всмятку куриное яйцо, стакан обезжиренного молока с творожником.
• Первый перекус. Печенное с орешками и медом яблоко.
• Обед. Тефтели с рисом на пару, салат из отваренной моркови, компот, рассольник.
• Второй перекус. Фруктовый фреш.
• Ужин. Запеченная рыба, слабо заваренный чай без добавления сахара, творожный пудинг.

2-й день диеты при артериальной гипертонии:

• Завтрак. Цикорий, молочная рисовая каша.
• Первый перекус. Пюре из фруктов.
• Обед. Пол порции борща, плодово-ягодный кисель, цветная капуста тушенная с нежирной говядиной.
• Второй перекус. Ягодный кисель.
• Ужин. Ягодно-творожный кекс, рыба отварная, салат из свежих овощей с зеленью.

3-й день диеты при артериальной гипертонии:

• Завтрак. Шиповник, сырники, яйцо всмятку.
• Первый перекус. Спелая груша.
• Обед. Лапша с мясом курицы, гречневая каша с овощами, слабо заваренный чай.
• Второй перекус. Морковный пирог.
• Ужин. Слабо заваренный чай, рагу из овощей, салат с сладким перцем, помидорами и огурцами.

4-й день диеты при артериальной гипертонии:

• Завтрак. Манная каша, чай.
• Первый перекус. Запеченный фруктовый десерт.
• Обед. Борщ, паровая котлета, картофель в мундире, компот.
• Второй перекус. Морковный салатик с яблоком и грецкими орехами.
• Ужин. Котлета из рыбы с ячневой кашей, цикорий, гренки.

5-й день диеты при артериальной гипертонии:

• Завтрак. Баклажанная икра, чай, макароны по флотски.
• Первый перекус. Ягодно-молочный микс.
• Обед. Рис с котлетами из овощей, свекольный салат.
• Второй перекус. Творожно-ягодная запеканка.
• Ужин. Обезжиренный творог, тушенные кабачки.

6-й день диеты при гипертонии:

• Завтрак. Вермишелевый молочный суп, слабо заваренный чай.
• Первый перекус. Кефир, одно яблоко.
• Обед. Салатик из свежих овощей, голубцы, компот.
• Второй перекус. Ряженка.
• Ужин. Апельсиновый фреш, овощи тушенные с рыбой.

7-й день диеты при артериальной гипертонии:

• завтрак. Творожная запеканка, чай с крекером.
• Второй завтрак. Салат из ананаса.
• Обед. Свекольник, картофельное пюре с гуляшом.
• Полдник. Нежирный творог.
• Ужин. Драники из кабачка, куриная грудка с гречневой кашей, шиповник.

Строгое соблюдение диеты при артериальной гипертонии поможет избавиться от проявлений патологии. Сбросив лишние килограммы, необходимо поддерживать себя в форме. Хорошие результаты показывает сочетание диеты при высоком артериальном давлении с выполнением утренней зарядки.

Подводим итоги. Придерживаясь принципов диетического питания при похудении при гипертонии необходимо адекватно соизмерять расходуемую энергию и количество потребляемых калорий за день. Поскольку дефицит питательных веществ нанесет непоправимый ущерб здоровью и только усугубит положение гипертоника. Организм недополучив необходимый для нормальной жизнедеятельности элемент посылает сигналы, и вам нужно научиться их понимать. Будьте здоровы, берегите себя и своих близких.

Название блюда	Рецепт
Овощной суп	Нарезанные овощи (картофель, лук, морковь) и рис варить 20 минут. Добавить щепотку морской соли, 3 ст. л. растительного масла, петрушку.
Запеканка «Здоровье»	Морковь тушить в воде с ложкой растительного масла 10 минут. Добавить яблоки, инжир. Нежирный творог смешать с манной крупой, изюмом, яйцом. Переложить слоями творог с фруктово-морковной смесью. Сбрызнуть растительным маслом и запекать 30 минут.
Рыбные котлеты	Замоченный в молоке хлеб смешать с рыбным фаршем и мелко нарезанным луком. Вбить яйцо, немного посолить. Сформировать котлеты. Готовить на пару 20 минут.

Какие продукты можно есть во время диеты?

• Овощи – шпинат, брокколи, пак-чой, пекинская капуста, салат-латук, спаржа, зелень редиса, листовая капуста, кабачок, цветная капуста, бутылочная тыква, китайская горькая тыква, тыква, лук, шнитт-лук, имбирь, лук-порей, чеснок, морковь, свёкла, пастернак, капуста, окра, помидор, баклажан, горох и т.д.
• Фрукты – яблоко, арбуз, грейпфрут, лимон, апельсин, мандарин, слива, ананас, манго, груша, банан, виноград, абрикосовая слива, вишня, клубника, черника, малина и ежевика. Калий, содержащийся в овощах и фруктах, необходим для поддержания кровяного давления. Именно поэтому фрукты и овощи — продукты №1 в этом списке.
• Орехи и семена – фисташки в скорлупе, грецкие орехи, миндаль, орех пекан, орехи  макадамия, семена льна, семечки подсолнуха, семечки тыквы, семена чиа и т.д.
• Зерновые — коричневый рис, овсяные хлопья, макароны из цельной пшеницы, мультизерновой хлеб и хлеб их цельной пшеницы.
• Белки – куриная грудка, нежирная говядина и свинина, яйца, грибы, скумбрия, лосось, тунец, карп, тилапия, тофу, чечевица, фасоль, горох и нут.
• Молочные продукты — нежирное молоко, сыр, йогурт, творог и сливки.
• Жиры и масла – оливковое масло, масло рисовых отрубей, льняное масло, подсолнечное масло, топленое масло, арахисовое масло, низкокалорийный майонез и маргарин.
• Напитки – вода, свежевыжатые фруктовый и овощной соки, кокосовая вода.
• Травы и специи – порошок тмина, порошок кориандра, чесночный порошок, розмарин, тимьян, укроп, семена пажитника, лавровый лист, кардамон, гвоздика, анис звездчатый, мускатный орех, сушенная шелуха мускатного ореха, семена тмина, корица.

Что исключить или ограничить?

Больным с повышенным кровяным давлением запрещают или ограничивают:

• яйца — жареные или сваренные до твердого желтка;
• частично рыбное меню — жирные рыбные сорта (килька каспийская, сельдь, скумбрия, угорь, палтус), икра, а также приготовленное методом копчения, консервирования;
• первые блюда — бульоны, сваренные из рыбы и мяса, а также из грибов;
• овощные заготовки — соленые и квашенные;
• некоторые овощи и пряные травы — лук репчатый, шпинат, редка, редис, чеснок;
• мясо жирное — утятина, гусятина, а также печень, почки, другие субпродукты, копчености, консервированные изделия;
• виноградный сок;
• мучное — свежая, слоеная, сдобная выпечка;
• молокопродукты — жирные (выше 40%) и соленые виды сыра;
• животные и кулинарные жиры;
• блюда с бобовыми, грибами.

• Чипсы;
• Конфеты;
• Соленые орешки;
• Неограниченное количество алкоголя;
• Замороженные морепродукты;
• Пирожные;
• Пицца;
• Овощные и фруктовые соки в пачках;
• Энергетические напитки;
• Консервы и маринады;
• Белый хлеб;
• Супы и каши быстрого приготовления;
• Копченое мясо;
• Сосиски, салями и т.д.;
• Полуфабрикаты;
• Макароны;
• Кетчуп, горчица и соусы;
• Жирные заправки для салатов;
• Сода;
• Печенье.

Надеюсь, понятно, какие продукты нельзя кушать при повышенном давлении. Они вредны для организма. Это также означает, что для правильного соблюдения диеты DASH и для получения результатов придется готовить пищу самостоятельно в домашних условиях. Не стоит беспокоиться! С моей помощью вы сможете приготовить любые блюда DASH диеты быстро из доступных ингредиентов.

Вам все еще кажется, что справится с давлением тяжело?

Похудение для гипертоников должно быть в разумных пределах, учитывая степень тяжести недуга. Обязательно избегать чрезмерного усердия, что может быть крайне опасным для организма.

Специалисты рекомендуют обратить внимание на общие рекомендации снижения веса при высоком АД без ущерба для своего здоровья:

1. Если индекс массы тела больше 30 (свидетельствует об ожирении), при этом помимо гипертензии присутствуют заболевания сердца, то худеть нужно в медленном темпе. Сердечникам следует понижать вес на 200-300 грамм в неделю.
2. Для ускорения безвредного похудения необходимо пересмотреть свой образ жизни так, чтобы организм меньше получал калорий, чем он их тратит.
3. Безопасная скорость похудения – в пределах 200-900 грамм каждые 7-10 дней.
4. После похудения важно поддерживать достигнутый результат и удерживать необходимые цифры на весах в течение длительного времени. Повторный скачок веса может ухудшить самочувствие гипертоника.
5. Если вес человека соответствует норме, нужно стараться его не повышать.

Например, чтобы постройнеть на 450 г за одну-две недели необходимо уменьшить суточную калорийность рациона на 500 ккал. (без потери необходимых питательных веществ) либо сжигать на 500 ккал больше обычного во время занятий спортом.

Перед тем как начать худеть, гипертоник должен рассчитать свой предел снижения веса, чтобы не перешагнуть ту грань, после которой неразумное избавление от ожирения может привести к другим патологическим ситуациям.

Рассчитать оптимальный индекс массы тела (ИМТ) можно по так называемой «формуле стройности». Данное значение устанавливается следующим образом: массу тела (в килограммах) поделить на рост (в метрах), возведенный в квадрат

В качестве примера:

• Данные. Вес пациента – 80 кг, рост — 1,64 м.
• Производим расчеты. 80 : (1,64 × 1,64) = 29,7.
• Результат. ИМТ – 29,7 кг/м2.

Что означает полученный результат, определяем по специальной таблице. Как видим, у человека присутствует ожирение, поэтому необходима коррекция массы тела. В идеале вес должен «упасть» на 25-30 кг.

Результаты вычислений	Значение ИМТ
Меньше 18,5	Дефицит веса.
18,5-24,9	Нормальный вес.
25,0-29,9	Избыточный вес.
30,0 и больше	Ожирение.

Существенное значение при подсчете ИМТ уделяется объему талии. Значительные жировые отложения в данной области тела могут искажать настоящий объем избыточного веса. Отклонением от нормы считаются следующие параметры талии:

• У женщин – более 89 см.
• У мужчин – более 101 см.

Избыточный вес способен негативно влиять на организм человека, однако быстро избавляться от ненужных килограммов тоже нельзя. Если стремительно понижать массу тела, то это принесет больше вреда здоровью, чем пользы.

Итак, как правильно и безопасно бороться с ожирением? Специалисты установили безопасный срок похудения для организма:

1. Одной недели совершенно недостаточно для существенного понижения веса.
2. При правильном соблюдении диеты и регулярных физических тренировок в течение недели человек теряет до 1 кг ненужного веса. Однако в этот период из организма будет выводиться и вода, а не только отложения жира.
3. В последующий период похудения масса тела должна уменьшаться не более чем на 0,5 кг в 7 дней, в месяц – не более 2-5 кг.
4. Начинать нужно со снижения 10% от присутствующего веса – это начальная планка для всех гипертоников.

Какое должно быть давление после похудения? Врачи отмечают, каждый сброшенный килограмм в среднем понижает АД:

• Верхнее – на 1,6 единиц.
• Нижнее – на 1,3 единиц.

Современная медицина придерживается точки зрения, что безвредное снижение лишней массы тела для гипертоников – 2-4 кг в месяц. При более быстром похудении одновременно с жиром теряется значительный объем мышечных тканей, что не совсем хорошо для организма.

Судя по тому, что вы сейчас читаете эти строки – победа в борьбе с давлением пока не на вашей стороне…

Последствия высокого давления известны всем: это необратимые поражения различных органов (сердца, мозга, почек, сосудов, глазного дна). На более поздних стадиях нарушается координация, появляется слабость в руках и ногах, ухудшается зрение, значительно снижаются память и интеллект, может быть спровоцирован инсульт.

Безопасна ли диета DASH?

По большей части DASH диета безопасна для всех, но не мешало перед ее началом посоветоваться с врачом. Каждый человек по своему индивидуален, и кто, если не лечащий врач знает о пациенте лучше. К примеру, эта диета рекомендует потребление пищи с высоким содержанием клетчатки, но для пациентов с язвой желудка, перенесшим операцию на кишечнике либо страдающим от синдрома раздраженного кишечника, диета DASH противопоказана.

Такая пища будет раздражать стенки желудка и лишь ухудшать самочувствие. DASH-диета — это самая эффективная диета для гипертоников и сердечников. Она полностью безопасна и подходит для мужчин, женщин и пожилых людей, желающих похудеть, страдающих от ожирения и болезней, связанных с неправильным образом жизни и вредными привычками.

Преимущества DASH-диеты?

1. Предотвращает заболевания сердечно-сосудистой системы

Ученые из Великобритании обнаружили, что DASH диета снижает риск заболеваний сердца и сосудов.

2. Снижает давление

Это лучший план питания при гипертонической болезни. Ученые из США доказали, что за счет снижения количества натрия в рационе у пациентов на DASH диете наблюдается стойкое снижение давления.

3. Усиливает чувствительность к инсулину

Ученые из университета Северной Калифорнии пришли к выводу, что эта диета повышает чувствительность организма человека к инсулину.

4. Помогает лечить неалкогольную жировую болезнь печени

Исследователи из университета медицинских наук Кашан в Иране доказали, что DASH диета имеет положительное влияние на пациентов с этой болезнью, а также улучшает их обмен веществ и снижает количество маркеров воспаления.

5. Снижает риск диабета

DASH диета может предотвратить и облегчить симптомы метаболического синдрома, снижая тем самым риск развития диабета.

Это все, конечно, хорошо. Однако есть в этой диете немного отрицательного. Читайте ниже.

---